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泥鳅的营养价值

2019-10-18 04:54:10    523次浏览

泥鳅我们都知道是什么,但是很多人都不知道台湾泥鳅的营养价值很高,因为不经常食用,所以就会忽略掉,其实台湾泥鳅的营养价值很高的。

台湾泥鳅的营养价值

1、台湾泥鳅鱼含优质蛋白质、脂肪、维生素 A、维生素 B1、烟酸、铁、磷、钙等营养成份,具有很高的营养价值。

2、台湾泥鳅所含脂肪成分较低,胆固醇更少,属高蛋白低脂肪食品,且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,有利于人体抗血管衰老,故有益于老年人及心血管病人。

3、台湾泥鳅中含一种特殊蛋白质,有促进精子形成作用,成年男子常食台湾泥鳅可滋补强身。

4、台湾泥鳅肉质细嫩,营养价值很高,其滑涎有抗菌消炎的作用,可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。

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